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El chef de talla internacional, Graham Campbell, estuvo en esta ciudad, para participar en el evento denominado “Cocinando con Graham Campbell”, organizado por el Instituto Gastronómico Isima afirmó que México es un país asombroso en donde ha tenido gratas las experiencias, por lo que exhortó a los habitantes a que hablen de lo bueno que tiene la nación para así cambiar la percepción que hay, principalmente en redes sociales.
El originario de Escocia, es uno de los más jóvenes en haber recibido una Estrella Michelin, premio máximo a nivel mundial en el ramo gastronómico, dijo que si bien no ha incursionado de lleno en la gastronomía mexicana, conoce en Escocia dos restaurantes de cocina mexicana, pero su calidad no es buena, por lo cual consideró que para conocer la comida típica es importante venir a México.
Asimismo, se congratuló de que cada vez sean más jóvenes los interesados en estudiar gastronomía, pero lamentó que en parte se deba al auge de programas de televisión que presentan una imagen diferente a lo que es trabajar una cocina en la vida real.
El Chef Graham, durante su gira visitó el museo de sitio, el museo de la evolución, y por la tarde cocinó con los alumnos de ISIMA
Durante su visita funcionarios del área de turismo del ayuntamiento de Tehuacán, entregaron al Chef un reconocimiento como visitante distinguido.
