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Mantener una tradición por 29 años, implica responsabilidad, persistencia, resistencia, pero sobre todo amor por Tehuacán y eso es lo que se vivió hoy en la carrera de la tortilla porque se enalteció la importancia que tiene el maíz y la tortilla en el desarrollo económico y gastronómico de Santa María Coapan, donde se procesan diariamente10 toneladas de maíz para elaborar las tortillas que se consumen en Tehuacán.
El éxito de la vigésimo noventa, edición de la carrera de la tortilla, en este año tiene nombre y apellido, Alejandro Enrique Gallegos, Director de Cultura en el ayuntamiento de Tehuacán, quien con su equipo realizó la organización y promoción del evento, acciones que llevó a la capital poblana, donde despertó el interés de los secretarios de Cultura, de Turismo, pero sobre todo del gobernador, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, quien este domingo dio el banderazo de salida de más de 400 corredoras participantes, quienes tras recorrer 5 kilómetros llegaron a la meta establecida en la explanada de la presidencia auxiliar de Coapan.
El director de cultura Enrique Gallegos tuvo a su cargo la bienvenida para los invitados, a quienes agradeció su presencia, porque en 29 años, ningún gobernador, había tenido la sensibilidad de conocer esta tradición y el esfuerzo de la mujer coapeña.
Por su parte el alcalde Pedro Tepole Hernández, reconoció la ardua labor de las mujeres de la junta auxiliar, destacando que en muchas ocasiones trabajan con sus hijos recién nacidos sobre sus espaldas, por lo que las calificó como “guerreras”, así mismo les deseo suerte y felicitó a las participantes.
En su momento el Ejecutivo del Estado, Sergio Salomón Céspedes Peregrina, mencionó que este evento resalta la importancia del papel que juegan las mujeres en el desarrollo económico de la junta auxiliar.
Para cerrar el protocolo el gobierno municipal a través del director de Cultura, Alejandro Enriques, hizo la entrega de presentes a los invitados especiales, consistentes en una estatuilla denominada Coepañita a la carrera y Mazorca, intervenidas por el maestro Jaime S. Blanco Osorio.
Posteriormente las autoridades dieron banderazo de arranque a las corredoras que se dirigieron a Santa María Coapan lugar donde la mitad de la población sustenta su economía en la venta de tortillas
Transcurridos 15 minutos, se conoció el nombre de la ganadora absoluta de la 29 edición de la carrera de la tortilla, Paula Michelle de Jesús Marcos, corredora de la categoría Infantil, quien cruzó la meta portando el número 57 y quien desde el inicio se colocó al frente del contingente cargando su tenate con tortillas a la espalda.
