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• El gobernador Sergio Salomón y el alcalde Pedro Tepole destacan la importancia
de preservar las tradiciones poblanas y promueven el orgullo de la identidad.
En un evento lleno de tradición y sabor, el gobernador Sergio Salomón,
acompañado por el alcalde Pedro Tepole, inauguró la temporada de Mole
de Caderas 2024, un platillo emblemático que celebra la riqueza cultural de
Puebla. Durante la ceremonia, celebrada ante funcionarios estatales,
representantes de cámaras empresariales y miembros de la comunidad,
Salomón enfatizó la relevancia de la cultura y las tradiciones como pilares
fundamentales de la identidad poblana.
“Es crucial que trabajemos en unidad para rescatar el orgullo de ser
poblanos y mexicanos”, expresó el mandatario, quien destacó el Mole de
Caderas no solo como una delicia culinaria, sino también como un motor
para el desarrollo colectivo.
La secretaria de Turismo, Marta Teresa Ornelas Guerrero, subrayó que esta
temporada representa una de las expresiones más vibrantes de la
gastronomía poblana, promoviendo la sostenibilidad y el respeto por los
productos locales. “El Mole de Caderas es una oportunidad para honrar
nuestros ingredientes de temporada”, afirmó.
Por su parte, el alcalde Tepole celebró la designación del Mole de Caderas
como “Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla”, y resaltó su
singularidad y el orgullo que representa para Tehuacán. Invitó a la población
a disfrutar de este manjar, que no solo deleita el paladar, sino que también
conecta a las nuevas generaciones con su legado cultural.
En su mensaje Tepole deseó una abundante derrama económica para
productores y restauranteros, instando a la población a reconocer y
celebrar este tesoro gastronómico que, año tras año, une a la comunidad y
atrae a turistas de todo el país.
