Este 9 de octubre reconocemos el valor de quienes, día con día, trabajan por un país con alimentos seguros para todos
Detrás de cada litro de leche, de cada huevo y de cada corte de carne que llega a nuestra mesa, hay un enorme trabajo de vigilancia, prevención y cuidado que garantiza la sanidad e inocuidad de esos alimentosDetrás de cada litro de leche, de cada huevo y de cada corte de carne que llega a nuestra mesa, hay un enorme trabajo de vigilancia, prevención y cuidado que garantiza la sanidad e inocuidad de esos alimentos k
Cada 9 de octubre, México celebra el Día Nacional de la Sanidad Animal, una fecha que nos recuerda algo muy importante: que la salud de los animales también es la salud de las personas.
Detrás de cada litro de leche, de cada huevo y de cada corte de carne que llega a nuestra mesa, hay un enorme trabajo de vigilancia, prevención y cuidado que garantiza la sanidad e inocuidad de esos alimentos.
El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), órgano de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, es la institución encargada de proteger la salud de nuestros animales de granja, acuícolas y pesqueros. Su misión es clara: prevenir, controlar y erradicar enfermedades y plagas que puedan poner en riesgo la producción, la economía del país e incluso la salud pública.
Gracias a las acciones del Senasica, México mantiene un estatus sanitario reconocido a nivel internacional, lo que nos permite no solo consumir productos seguros, sino también exportar con confianza.
Esto convierte a nuestro país en uno de los líderes en la producción y exportación de proteína animal, con altos estándares de calidad y compromiso con la sanidad.
Detrás de este éxito hay esfuerzos técnicos y humanos: campañas zoosanitarias permanentes, investigación científica, vigilancia epidemiológica, respuesta ante emergencias sanitarias y una red de laboratorios de primer nivel, como el Centro Nacional de Servicios de Diagnóstico en Salud Animal (Cenasa).
Así como el Centro Nacional de Servicios de Constatación en Salud Animal (Cenapa) que en este año cumplió 50 años protegiendo la salud animal y es reconocido por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés) y por la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) como Centro de Referencia para la Resistencia a los Antimicrobianos (RAM) y para la Rabia, respectivamente.
También se suman instituciones clave como el Dispositivo Nacional de Emergencia de Salud Animal (Dinesa) y la Productora Nacional de Biológicos Veterinarios (Pronabive), que produce vacunas y biológicos veterinarios en campañas de prevención y control de enfermedades animales:
Brucelosis: Vacunas BRUCEL (N-19, R-19, RB51) y antígenos ABA Test (tarjeta, tubo, rivanol, leche).
Rabia paralítica bovina: Vacunas DERRI PLUS y DERRI A PLUS.
Encefalitis equina venezolana: Vacuna EQUIVAC TC-83.
Tuberculosis bovina: Derivados proteicos purificados PPD bovino y aviar.
Influenza aviar: Participación en la producción de vacunas para erradicar el virus H7N3 en 2013.
Otras especies: Vacunas como VEHC-2-BIVE para la enfermedad hemorrágica viral del conejo.
Pero más allá de los nombres y siglas, lo más importante es reconocer el trabajo diario de miles de hombres y mujeres —veterinarias, veterinarios, técnicas, técnicos, productoras, productores y especialistas— que hacen posible que los alimentos que llegan a nuestras mesas sean seguros.
La sanidad animal no es solo un asunto del campo o de los expertos: nos involucra a todas y todos.
El cuidar la salud de los animales, significa cuidar la salud de las familias mexicanas, proteger nuestra economía y garantizar que el país siga siendo un referente en la producción de alimentos sanos y de calidad.
En México, la salud animal es sinónimo de bienestar y soberanía alimentaria. Por ello, este 9 de octubre reconocemos el valor de quienes, día con día, trabajan por un país con alimentos seguros para todos.
