El 4 de agosto por iniciativa de la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxóchitl, A.C.- se conmemora en México a nuestra flor nacional.
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural
Los pueblos prehispánicos la utilizaban para aliviar malestares como la tos crónica y los cólicos menstruales por sus beneficios tranquilizantes; así como para controlar la fiebre –por su efecto diaforético– y tónico diuréticoLos pueblos prehispánicos la utilizaban para aliviar malestares como la tos crónica y los cólicos menstruales por sus beneficios tranquilizantes; así como para controlar la fiebre –por su efecto diaforético– y tónico diurético
¿Cuál es tu color favorito de dalías? Las puedes encontrar en blanco, amarillo, naranja, rojo, lila y morado. Estas hermosas flores, que tienen distintos tamaños y formas, son parte de nuestro patrimonio natural y símbolo de belleza, elegancia, compromiso y perseverancia.
El cultivo de esta hermosa flor, de ocho pétalos y raíces tuberosas, se remonta a la época prehispánica; los aztecas la cultivaron, domesticaron y la incluyeron en diversos aspectos de su vida, como la alimentación y la salud.
Denominada por los pueblos precolombinos «acocoxóchitl», «acocotli» o «cohuanenepilii» (tallos huecos con agua), la dalia era utilizada para aliviar malestares como la tos crónica y los cólicos menstruales por sus beneficios tranquilizantes; así como para controlar la fiebre –por su efecto diaforético– y tónico diurético.
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Belleza conquistadora
Por su enorme belleza, la dalia era empleada con fines ornamentales y ceremoniales; de hecho, algunas especies quedaron representadas en los códices (1952, Códice Martín de la Cruz – Juan Badiano, y 1577, Códice Florentino).
Por ello, no es de extrañar que despertara la admiración de los españoles, quienes a finales del siglo XVIII la introdujeron con éxito en Europa y en la época victoriana era imprescindible en los jardines de los palacios.
¿Sabías qué..? La dalia debe su nombre al científico español Antonio José Cavanilles, quien en 1791 realizó las primeras descripciones de esta flor y la nombró así en honor del botánico sueco Andreas Dahl.
Flor nacional
En 1963, el presidente Adolfo López Mateos declaró a la dalia como símbolo de la floricultura nacional y flor nacional, en todas sus especies y variedades, por ser una flor nativa con gran diversidad e importante valor estético, ornamental y económico.
El 4 de agosto –por iniciativa de la Asociación Mexicana de la Dalia o Acocoxóchitl, A.C., personas floricultoras, investigadoras, productoras y organizaciones involucradas en su cultivo– se conmemora en México a nuestra flor nacional.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural reconoce a las productoras y productores de ornamentales, quienes con su dedicación y empeño adornan nuestros hogares, jardines y espacios públicos con este producto colorido del campo.
¿Sabías que..? Se pueden producir dalias no solo en maceta, sino también plantas arbustivas e incluso trepadoras que faciliten mayor flexibilidad a las creaciones ornamentales
Sabor y color en la gastronomía
Las dalias son comestibles y pueden incorporarse en nuestros alimentos; existen múltiples recetas tradicionales en las que son ingrediente principal. Sus pétalos se emplean para preparar tartas, pasteles, mermeladas e incluso se pueden agregar a ensaladas. Su camote es fuente de carbohidratos y una alternativa para sustituir a las papas en diversos guisos.
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Orgullo mexicano
Las dalias son plantas perennes, herbáceas, arbustivas y epífitas. El género lo componen 41 especies silvestres endémicas, de las cuales cuatro constituyen la base genética con la que se ha desarrollado la dalia cultivada en México.
Florece en todos los jardines
En 2024 se cosecharon más de 230 mil 638 plantas de dalia, con un valor de producción de más de tres millones 540 mil pesos, en México.
La Ciudad de México y Tlaxcala son los principales estados productores, de acuerdo con la dirección general del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (DGSIAP).
En cuanto a la producción de flores ornamentales, las y los floricultores mexicanos produjeron cuatro mil 978 millones de flores en 2023. Esta producción generó un valor de nueve mil 36 millones de pesos.
México cuenta con un mercado potencial en países europeos como Alemania, Países Bajos, Reino Unido, Bélgica y Francia, los cuales son líderes en importaciones de flores ornamentales.
¿Sabías que..? En el registro internacional de dalias, ubicado en Inglaterra, se encuentran más de 60 mil ejemplares inscritos
Si quieres saber más de la dalia y su cultivo, te invitamos a leer el artículo Dalia, la “reina de las flores” en México
