Es rico, económico, nutritivo y se consigue en tiendas de abarrotes, de conveniencia y supermercados, con precios de entre 14 y 45 pesos
El atún en lata es indispensable en la canasta básica mexicana y en el período de Cuaresma puede ser un gran aliado para preparar un platillo saludable, rico y rápido.
Una de las grandes ventajas del atún enlatado es su versatilidad. En la cocina se puede usar como relleno o plato principal, en ceviches, ensaladas, tacos, tostadas y quesadillas.
Este producto ayuda a la salud cardiovascular, neurológica y al control metabólico por su alto contenido proteico y de omega-3. Además, contiene vitaminas esenciales (D y B-12) y minerales (selenio, potasio y hierro).
Una lata de atún de 100 gramos aporta 92.99 calorías y 0.08 gramos de omega-3
Lo mejor es que está disponible en tiendas abarrotes, de conveniencia y supermercados, con precios de entre 14 y 45 pesos, aunque dependerá del tamaño de la lata.
En México, de acuerdo con el corte preliminar de la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca (Conapesca), el atún se colocó en el segundo lugar de producción pesquera con 204 mil 52 toneladas.
Consumir atún enlatado es impulsar la economía, los empleos y el bienestar de las y los productores.
Receta de chiles rellenos
Ingredientes (4 porciones)
- 6 chiles poblanos grandes
- 2 latas de atún en agua (bien escurridas)
- 2 cucharadas de yogurt griego natural o 2 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de queso crema (opcional para más cremosidad)
- ¼ taza de elote cocido
- ¼ taza de zanahoria cocida en cubitos
- 1–2 cucharadas de cebolla morada picadita (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- Limón al gusto
Preparación
- Asa los chiles
- Guardar en una bolsa durante 10 minutos
- Retira la piel y semillas
- Prepara el relleno
Mezcla:- Atún bien escurrido
- Crema
- Queso crema
- Elote
- Zanahoria
- Cebolla
- Sal, pimienta y unas gotitas de limón
- Rellena los chiles con cuidado para que no se rompan
- Emplata o refrigera
¡Buen provecho!
